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Adlerfisch Grillen

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Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten schön knusprig grillen. Grillen von A - Z. Von Aal/Adlerfisch bis Zander: Es gibt eigentlich keine Fischart, die nicht zum Grillen geeignet ist. Generell kann man jedoch sagen, je fettreicher und je festfleischiger der Fisch ist, umso besser lässt er sich grillen. Das Fleisch von Fischen und Meeresfrüchten ist nämlich besonders zart. Nutzt daher niedrige Hitze zwischen °C und °C, um den Fisch auf den Grill zu legen. Wann seine optimale Kerntemperatur erreicht ist, könnt ihr mithilfe eines Fleischthermometers verfolgen. Je nach Grilltemperatur und Fischstück beläuft sich die Grillzeit zwischen 20 und 60 yonasoon.com Duration: 16 min. Mariniertes Adlerfisch-Steak aus der Grillpfanne. Zutaten für zwei Personen: 2 x g Cromaris frische Adlerfisch-Steaks; Zitronensaft (aus einer halben Zitrone)​. So delikat, und deshalb eines unserer Lieblings-Fischgerichte: Den»Adlerfisch«auch bekannt als»Umberfisch«oder»Schattenfisch«, haben wir eineinhalb. Grillgott. 10+ Jahre im GSV. Schöne Tellerchen Klaus. yonasoon.com › watch.

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Sie lässt sich jedoch hervorragend auf Vorrat zubereiten. Abgedeckt und im Kühlschrank kann sie bis zu drei Monate lang aufbewahrt werden.

Dazu einfach Zitronenscheiben auf den Grill legen und dann das gewürzte Fischfilet darauf platzieren. So verleiht ihr dem Fisch während des Grillens ein Zitronenaroma.

Damit sich die Aromen gut im Fischfleisch verteilen können, wird es auf jeder Seite zwei- bis dreimal fein eingeschnitten. Kurz vor dem Grillen werden die Kräuter mit dem Pinsel abgestreift oder abgetupft, damit sie nicht in die Kohle tropfen.

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Erst jetzt wird der Fisch gesalzen.

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